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재료과학제과기능사 · 2009년07월12일 · 37/60

37.반죽의 신장성과 신장 저항성을 측정하는데 알맞은 기기는?

1

패리노그래프(Farinograph)

2

익스텐소그래프(Extensograph)정답

3

아밀로그래프(Amylograph)

4

레오메터(Rheometer)

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