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재료과학제과기능사 · 2009년07월12일 · 38/60

38.다음 중 튀김용 기름으로 사용할 수 있는 것은?

1

거품이 일지 않는 것정답

2

색깔이 있고, 자극적인 냄새가 나는 것

3

점도의 변화가 높은 것

4

발연점이 낮은 것

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