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재료과학제과기능사 · 2009년09월27일 · 22/60

22.같은 크기의 틀에 넣어 같은 체적의 제품을 얻으려고 할 때 반죽의 분할량이 가장 적은 제품은?

1

밀가루 식빵정답

2

호밀 식빵

3

옥수수 식빵

4

건포도 식빵

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