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제조이론제과기능사 · 2010년10월03일 · 20/60

20.주로 소매점에서 자주 사용하는 믹서로써 거품형 케이크 및 빵 반죽이 모두 가능한 믹서는?

1

수직믹서(vertical mixer)정답

2

스파이럴 믹서 (spiral mixer)

3

수평 믹서 (horizontal mixer)

4

핀 믹서 (pin mixer)

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