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제조이론제과기능사 · 2010년10월03일 · 8/60

8.반죽형 쿠키 중 수분을 가장 많이 함유하는 쿠키는?

1

쇼트 브래드 쿠키

2

드롭쿠키정답

3

스냅 쿠키

4

스펀지 쿠키

해설

드롭쿠키~반죽형 쿠키중 최대 수분함량. 소프트쿠키. 짜는쿠키

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