세균의 수분활성도 : 0.90~1.00 억제되는 수분활성도 : 0.80 이하 세균 : 0.8이하 효모 : 0.75이하 곰팡이 : 0.7이하
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습