제빵 기본 제조공정 재료의 배합량 측정-반죽(12~15분,27도)-1차발효(27도,75~80%,1~3시간)-중간발효(10~20분)-2차발효(35~43도,85~90%,40~60분)-성형-굽기
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습