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임의 구분제과기능장 · 2002년04월07일 · 40/60

40.어떤 베이킹 파우더 17kg 중 전분이 40%이고, 중화가 (中和價)가 104일 때 산 작용제는 얼마나 들어 있는가?

1

4 kg

2

5 kg정답

3

10 kg

4

17 kg

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