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제조이론제빵기능사 · 2003년03월30일 · 8/60

8.비터(beater)를 이용하여 교반하는 것이 적당한 제법으로 알맞은 것은?

1

공립법

2

별립법

3

복합법

4

블렌딩법정답

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