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재료과학제빵기능사 · 2003년07월20일 · 39/60

39.밀가루의 탄수화물 중 그 함유량이 가장 많은 것은?

1

아밀로오스

2

아밀로펙틴정답

3

셀룰로오스

4

펜토산

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