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재료과학제빵기능사 · 2003년10월05일 · 39/60

39.호밀빵 제조시 호밀을 사용하는 이유 및 기능과 가장 거리가 먼 것은?

1

독특한 맛

2

조직의 특성

3

색상

4

구조력 향상정답

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