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영양학제빵기능사 · 2003년10월05일 · 41/60

41.식빵에 있어 적당한 CO2 생산을 하는데 필요한 설탕의 적정 사용량은?

1

약 4%정답

2

약 10%

3

약 15%

4

약 23%

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