재료과학제빵기능사 · 2004년04월04일 · 37/60

37.제빵에서 설탕의 기능으로 틀리는 것은?

1

이스트의 먹이

2

껍질색을 나게 함

3

향 및 저장성 증가

4

노화 촉진정답

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