로그인 회원가입

영양학제빵기능사 · 2004년07월18일 · 57/60

57.빵, 과자 제조시에 첨가하는 팽창제가 아닌 것은?

1

암모늄염반

2

프로피온산 나트륨정답

3

탄산수소나트륨

4

염화암모늄

해설

*프로피온산 나트륨 : 방부제

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기