제조이론제빵기능사 · 2006년10월01일 · 4/60
4.스펀지 케이크의 굽기 공정 중에 나타나는 현상이 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1
공기의 팽창
2
전분의 호화
3
밀가루의 혼합정답
4
콩가루의 혼합
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 스펀지 케이크에 콩가루를 쓴다는 얘기는 처음듣는데 4번이 정답이 아니네요?