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제조이론제빵기능사 · 2007년01월28일 · 19/60

19.어떤 빵의 굽기 손실이 12%일 때 완제품의 중량을 600g으로 만들려면 분할무게는 약 몇 g인가?

1

612g

2

682g정답

3

702g

4

712g

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