로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2007년01월28일 · 20/60

20.오랜 시간 발효 과정을 거치지 않고 배합 후 정형하여 2차 발효를 하는 제빵법은?

1

재반죽법

2

스트레이트법

3

노타임법정답

4

스펀지법

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기