로그인 회원가입

재료과학제빵기능사 · 2007년07월15일 · 30/60

30.오븐에서 빵이 갑자기 팽창하는 현상인 오븐 스프링이 발생하는 이유와 거리가 먼 것은?

1

가스압의 증가

2

알코올의 증발

3

탄산가스의 증발

4

단백질의 변성정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기