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제조이론제빵기능사 · 2008년03월30일 · 8/60

8.스펀지 케이크에 사용되는 필수 재료가 아닌 것은?

1

계란

2

박력분

3

설탕

4

베이킹 파우더정답

해설

스펀지 케이크의 사용되는 필수재료는 밀가루, 설탕, 달걀, 소금이며 고율배합이다.

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