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제조이론제빵기능사 · 2008년07월13일 · 13/60

13.다음 제품 중 성형하여 패닝 할 때 반죽의 간격을 가장 충분히 유지하여야 하는 제품은?

1

오믈렛

2

쇼트 브레드 쿠키

3

핑거 쿠키

4

슈정답

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