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제조이론제빵기능사 · 2008년07월13일 · 2/60

2.스펀지케이크를 제조하기 위한 필수적인 재료들만으로 짝지어진 것은?

1

전분, 유지, 물엿, 계란

2

설탕, 계란, 소맥분, 소금정답

3

소맥분, 면실유, 전분, 물

4

계란, 유지, 설탕, 우유

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