로그인 회원가입

재료과학제빵기능사 · 2008년07월13일 · 38/60

38.제빵에서 소금의 역할이 아닌 것은?

1

글루텐을 강화시킨다.

2

유해균의 번식을 억제 시킨다.

3

빵의 내상을 희게 한다.정답

4

맛을 조절한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기