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재료과학제빵기능사 · 2008년07월13일 · 39/60

39.이스트에 질소 등의 영양을 공급하는 제빵용 이스트 푸드의 성분은?

1

칼슘염

2

암모늄염정답

3

브롬염

4

요오드염

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