젖은 글루텐(%): (젖은 글루텐÷밀가루중량)×100 = (9 ÷ 25) ×100 = 36 건조 글루텐(%): 젖은글루텐÷3 = 36 ÷ 3 = 12
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습