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영양학제빵기능사 · 2009년03월29일 · 43/60

43.맥아당은 이스트의 발효과정 중에 효소에 의해 어떻게 분해되는가?

1

포도당 + 포도당정답

2

포도당 + 과당

3

포도당 + 유당

4

과당 + 과당

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