아이싱 - 설탕이 주요 재료인 피복물, 빵과자 제품을 덮거나 피복하는 것을 말합니다. 단순 아이싱은 분당, 물, 물엿과 향으로 만듭니다. 계란이 들어가는 아이싱은 크림형태의 아이싱(마시멜로우 아이싱)을 말합니다.
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