로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2009년09월27일 · 15/60

15.아이싱에 이용되는 퐁당(fondant)은 설탕의 어떤 성질을 이용하는가?

1

보습성

2

재결정성정답

3

용해성

4

전화당으로 변하는 성질

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기