38.계란의 흰자 540g을 얻으려고 한다. 계란 한 개의 평균 무게가 60g 이라면 몇 개의 계란이 필요한가?

해설

계란은 껍질10%,노른자30%,흰자60%로 구성 계란의 흰자 540g을 얻으려한다면 계란 한 개의 평균무게가 60g일때 60g×0.6 (60%)=36g 계란 한개에서 나오는 흰자는 36g이다. 따라서 540g÷36g=15개