제조이론제빵기능사 · 2011년04월17일 · 9/60

9.다음 중 일반적으로 초콜릿에 사용되는 원료가 아닌 것은?

1

카카오버터

2

전지분유

3

이스트정답

4

레시틴

해설

이스트는 빵을 부풀리기 위해 사용!

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