로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2011년10월09일 · 12/60

12.튀김용 기름의 온도로 가장 적합한 것은?

1

140 ~ 150℃

2

160 ~ 170℃

3

180 ~ 190℃정답

4

200 ~ 210℃

해설

튀김온도-180c (온도가 낮거나, 튀김시간이 길면 기름을 많이 흡수한다)

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기