5.무스크림을 만들 때 가장 많이 이용되는 머랭의 종류는?

해설

이탈리안머랭은 114도에서116도의시럽을넣어만드는것이기때문에 굽지않는 무스크림을소독할수있어서이탈리안머랭을사용한다