로그인 회원가입

제조이론제빵기능사 · 2011년10월09일 · 7/60

7.다크 초콜릿을 템퍼링(Tempering)할 때 맨 처음 녹이는 공정의 온도 범위로 가장 적합한 것은?

1

10 ~ 20℃

2

20 ~ 30℃

3

30 ~ 40℃

4

40 ~ 50℃정답

해설

1차 43-50 2차 27-29

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기