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임의 구분조리기능장 · 2002년04월07일 · 38/60

38.채소를 가열했을 때 불리한 점은?

1

섬유소의 연화

2

탄수화물의 α 화

3

비타민 C의 손실정답

4

미생물의 살균 효과

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