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식품위생 및 관련법규조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 11/80

11.곰팡이 독에 의한 식중독에 관한 설명 중 틀린 것은?

1

누룩곰팡이나 푸른곰팡이에 의해 생성된다.

2

주로 육류에서 발견된다.정답

3

곰팡이 독소에 의한 중독은 계절과 관계가 있다.

4

항생물질을 투여하여도 치료효과가 없다.

해설

육류가 아닌 곡류에서 발견됩니다

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