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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 41/80

41.육류를 건열조리할 때 가장 적당한 부위로만 묶인 것은?

1

등심, 안심, 콩팥, 갈비정답

2

등심, 안심, 사태, 채끝살

3

안심, 양지, 사태, 장정육

4

등심, 안심, 양지, 사태

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