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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2003년08월10일 · 51/80

51.다음 사항 중 전자레인지(microwave oven) 조리의 특징이 아닌 것은?

1

조리시간을 단축할 수 있다.

2

갈변현상이 일어나지 않는다.

3

식품을 먹을 그릇에 담은 채 조리할 수 있다.

4

한번에 다량의 식품을 조리할 수 있다.정답

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