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식품학조리산업기사(공통) · 2004년08월08일 · 30/80

30.파스타 제품의 일반적인 명칭과 그 모양이 바르게 설명된 것은?

1

라비올리 : 일자형 국수 형태

2

라자냐 : 수제비 밀듯이 넓적하게 네모로 자른 형태정답

3

푸실리 : 튜브형의 속이 빈 형태

4

펜네 : 만두처럼 소를 넣어 빚은 형태

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