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식품학조리산업기사(공통) · 2004년08월08일 · 36/80

36.키틴질의 구성당은?

1

갈락토사민(galactosamine)

2

갈락투론산(galacturonic acid)

3

글루코사민(glucosamine)정답

4

카라기난(carrageenan)

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