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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2004년08월08일 · 54/80

54.살라만더의 사용법 설명으로 잘못된 것은?

1

불을 점화할 때 성냥을 켜고 나서 개스코크를 돌린다.

2

철판을 꺼낼 때 방온 장갑을 사용한다.

3

철판을 꺼낸 후 정해진 작업대에서 작업한다.

4

살라만더의 발열망은 수시로 약품처리하여 청소해 주어야 한다.정답

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