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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2006년08월06일 · 41/80

41.식단 작성의 목적이 아닌 것은?

1

운영비용 절감

2

잔반율 증가정답

3

재고 파악에 대한 타당성

4

균형 있는 영양공급

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