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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2007년08월05일 · 55/80

55.지방 중에 물이 분산되어 있는 유화액(W/O형)은?

1

마요네즈

2

샐러드드레싱

3

마가린정답

4

난황

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