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조리이론 및 급식관리조리산업기사(공통) · 2007년08월05일 · 60/80

60.HACCP의 7원칙 12절차 중 원칙 1에 해당하는 것은?

1

공정흐름도 작성

2

용도확인

3

HACCP팀 구성

4

위해요소 분석정답

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