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식품학조리산업기사(공통) · 2011년03월20일 · 25/80

25.우유단백질이 산이나 효소에 의하여 응고되는 성질을 이용하여 제조된 것은?

1

아이스크림

2

버터

3

치즈정답

4

크림수프

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