로그인 회원가입

식품학조리산업기사(공통) · 2019년03월03일 · 35/80

35.두부 제조 시 응고제로 많이 쓰이는 것은?

1

황산칼슘(CaSO4)정답

2

염화나트륨(NaCl)

3

염화암모늄(NH4Cl)

4

염화칼륨(KCl)

해설

응고제로 사용되는 것은 황산칼슘, 염화칼슘, 염화마그네슘, 황산마그네슘 이다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기