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주류학개론조주기능사 · 2016년04월02일 · 12/60

12.맥주의 원료로 알맞지 않은 것은?

1
물
2
피트정답
3
보리
4
호프

해설

피트 - 스카치위스키 몰트를 건조시킬 때 스코틀랜드 특산인 피트[土炭]를 쓰기 때문에 냄새가 스카치에 배어 그 특징이 된다

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