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식품학한식조리기능사(공통) · 2004년07월18일 · 37/60

37.담즙의 기능을 설명한 것 중 틀린 것은?

1

유화작용

2

약물 및 독소 등의 배설작용

3

당질의 소화정답

4

산의 중화작용

해설

담즙에는 소화효소가 없다.

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