로그인 회원가입

식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2005년04월03일 · 19/60

19.신선한 과일의 껍질을 제거 시 발생하는 갈변 현상을 억제하기 위한 방법으로 부적당한 것은?

1

통풍이 잘 되게 보관 한다.정답

2

소금물에 담근다.

3

밀봉하여 냉장 보관한다.

4

레몬즙에 담근다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기