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식품위생 및 법규한식조리기능사(공통) · 2014년01월26일 · 6/60

6.미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은?

1

수분

2

산소

3

온도

4

자외선정답

해설

미생물 발육에 필요한 조건: 수분, 온도, 영양소, 수소이온농도(pH), 산소

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