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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2012년11월10일 · 28/60

28.Ochratoxin(오크라톡신) A에 대한 설명 중 옳은 것은?

1

곰팡이 독소의 종류이다.정답

2

단백질의 일종이다.

3

무기질의 종류이다.

4

유산균의 일종이다.

해설

toxin이라는 영어는 해석하자면 독소라는 뜻이 있다.

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