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수확후 품질관리론수산물품질관리사 1차 · 2021년07월10일 · 52/100

52.어류의 신선도를 유지하기 위하여 연장해야 할 사후변화 단계는?

1

해경

2

숙성

3

사후경직정답

4

자가소화

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